《生物化学》课程实验教学大纲

一、课程基本信息

二、实验/实训项目与内容提要

三、实验教学方式与基本要求

实验方式：以实验室操作为主。

基本要求：

1、掌握各种常用玻璃仪器的洗涤和使用。滴管、吸管、移液器、离心机、分光光度计、水浴箱、电泳仪等仪器设备的使用方法，各种试剂的配制。

2、熟悉以下各项生化实验基本技术和基本原理：

蛋白质的颜色反应、比色分析法测定蛋白质的含量。醋纤薄膜电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳分离鉴定蛋白质。血液葡萄糖的测定方法。凝胶层析、纸层析和薄板层析的原理和方法。酶促反应动力学有关原理和方法（底物浓度、PH对反应速度的影响）、酶活性测定的原理和方法等。

3、熟悉以下生物化学实验技术的有关理论：

盐析、透析、超滤、冷冻干燥相关理论，分光光度法及比色分析法基本原理，离心理论，层析技术理论，电泳技术理论，生物大分子分离、纯化、聚合酶链式反应的相关理论。实验误差、数据处理、有效数字相关理论，精密度、标准差、变异系数、回收率概念及理论。

4、除掌握以上基本原理、基本技能外，通过实验课学习，学生还应该掌握和了解一些简单的生化及分子生物学科研方法和科研手段，培养创新意识和创新能力。

四、实验报告与考核

根据课程目标设计实验考核方式（包括学生对实验理论知识的掌握程度、实验过程的细节把握、实验数据的处理分析、实验结果的有效性等），考核的方法、内容、比例等均应有明确规定。

实验报告：每个学生都应准备一本统一的实验报告册，同时应该自备实验记录纸，要准确记录实验中的过程及发生的现象，写出规范的实验报告。实验报告应该包括以下项目：

1、实验名称

2、目的和要求

3、实验原理（简述实验的基本原理）

4、操作步骤（可以采用流程图的方式或以表格方式进行）

5、实验结果与讨论（描述实验出现的现象和结果，分析它们说明的问题，探讨实验成败的关键，阐述对实验设计的改进意见等）

学生的实验成绩，要依据以下2个方面内容进行评定：

1．学生基本实验理论、基本实验技能和实际动手能力考核（50%左右）

2．学生平时的表现及实验报告的书写（50%左右）

五、 主要仪器设备和材料

冰箱、烤箱、电热恒温水浴箱、离心机、722（721）可见分光光度计、754（751）紫外分光光度计、稳压电泳仪和各种电泳槽、生化培养箱、天平、高速组织捣碎机、pH计、脂质抽提器、磁力搅拌器、震荡器、PCR仪、紫外分析仪、凝胶成像系统、生化分析仪等。

六、教材及主要参考资料（可多种，包括课程网站、教学视频等）

《生物化学》实验指导（自编）

《生物化学》第3版，高国全主编，人民卫生出版社（2016.10）

执笔人： 徐煌 专业（课程组）审核人：　韩冬

参与讨论人员：周勤华